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 Ambridge Roseで作っているご飯の一例を紹介しています。教室ではお野菜を積極的に取り入れて、アレルギーフリーのものを主としています。ダイエットにもぴったりですが、ダイエット食でありがちな偏りや高価な食材もなく、美味しく満足感が得られるようにしています。特別な材料はできるだけ使用することを控えて、工夫をして、日常的に作れる楽しく美味しいものが良いと思っています。大切な家族やお友達のために食べさせたいというメニュー。作っている人も楽しいと思えるようなレシピを提案いたします。お客様がいらっしゃったときのおもてなし料理としてもいいですよ。

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2012/8/14
写真追加しました!

(Gallery6)
2011年10月通常料理教室メニュー
秋のパルフェ ガルバンゾクロケット
万能ソース
アンチョビと菜の花の
ドレッシング和え


2011年11月通常料理教室メニュー
和風チャプチェ
■天むす
 &味噌汁
 (写真なし)
ふろふき大根 アレルギー対応
ツリー和菓子


2011年12月通常料理教室メニュー
カルネコンミエル 米粉のエスカベッシュ サルスエラ
サーディンと
サツマイモのタパス
テーブルコーディネート@ テーブルコーディネートA
テーブルコーディネートB
2011年12月盛り付け講座
盛り付け@ 盛り付けA 盛り付けB
盛り付けC 盛り付けD

2012年1月通常料理教室メニュー
ヤッパ 薬膳サムゲタン 松の実のフェ
松の実のフェA 手作りコチュヂャン テーブル装花
■スンドゥブチゲ
■キュウリのムッチム

 (写真なし)

2012年2月アレルギー対応料理教室メニュー 2012年2月通常料理教室メニュー
米粉のマフィン テーブルコーディネート1 テーブルコーディネート2 春雨の冬大根あんかけ
椿うどんのかけ出汁 きのこの旨煮
福良人参、黒豆善哉
人参のひじき和風サラダ

2012年3月通常料理教室メニュー
テーブルコーディネート 絶品コンソメゼリー ハンバーグステーキ
マルサラソース
トマトのファルシー菜の花サラダを中にクレームシューフロー

2012年4月おもてなし料理教室メニュー

野菜とミキュイのブケー(左)
天使のエビの新鮮ガスパチョ ハーブ雲丹のせ(右)

フォアグラハンバーガ

ガランティーヌ・ド・コンソメと白インゲンのピック(左)

パルフェーマカロンの帽子

チーズのプラトー
テーブルコーディネート1 テーブルコーディネート2

2012年4月通常料理教室メニュー

土鍋の炊き込みご飯ー春の魚介だしを使って
&春色の2色でんぶ(上)

春野菜キムチ

春野菜の古代巻き あんかけ

■鉄砲合え(写真なし

テーブルコーディネート1

テーブルコーディネート2

2012年5月通常料理教室メニュー

豚肉の低温ロースト

チコリのソテー(左)
ガレット・ポム・ドゥ・テール(右)

塩麹のきのこと新タマネギのリゾット

テーブルコーディネート

2012年6月通常料理教室メニュー
生姜ごはん 冬瓜から揚げ
茄子の揚げ煮茄子の揚げ煮 生姜あんかけ
空豆ひばり和え テーブルコーディネート1 テーブルコーディネート2
テーブルコーディネート3 テーブルコーディネート4

2012年7月通常料理教室メニュー
アジアン枝豆(上) サツマイモの飴からめ 彩り鮮やかトマト焼売(左)
香り豊かな中華ちまき テーブルコーディネート1 テーブルコーディネート2
テーブルコーディネート3 テーブルコーディネート4
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