2011年2月通常料理教室メニュー
人参のリゾットとブイヤベース 米粉のパンケーキ ブイヤベース
お魚の出汁と沢煮椀 胡瓜の酢のもの タコの和風ピック
胡瓜の酢のもの テーブル装花 フードスタイリング

2011年2月おもてなし料理教室メニュー
女子会テーブルコーディネイト フルーツ&フルーツサラダ エスプーマソース マロンカプチーノ
サーモン春色リエット 
ビーツゼリ
春の食ー貝のエスカルゴバター焼き 
ストロベリードレッシング
バナナテリーヌ
赤を基調としたコーディネイト

2011年3月通常料理教室メニュー
中華料理テーブル装花 中華料理テーブルコーディネイト オリーブチャイナタレ
手作りおこげ 
四川風野菜いため 
青梗菜炒
小麦なしの蒸餃子 
玉蜀黍の白湯スープ



 Ambridge Roseで作っているご飯の一例を紹介しています。教室ではお野菜を積極的に取り入れて、アレルギーフリーのものを主としています。ダイエットにもぴったりですが、ダイエット食でありがちな偏りや高価な食材もなく、美味しく満足感が得られるようにしています。特別な材料はできるだけ使用することを控えて、工夫をして、日常的に作れる楽しく美味しいものが良いと思っています。大切な家族やお友達のために食べさせたいというメニュー。作っている人も楽しいと思えるようなレシピを提案いたします。お客様がいらっしゃったときのおもてなし料理としてもいいですよ。

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2011/2/2
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