2010年7月通常料理教室メニュー
パプリカのエスカリバダと米粉スコーン パプリカのエスカリバダサラダ 牛のたたき
お野菜たっぷりのメイン キャロット
バーニャカウダー
まだかの昆布締め


2010年8月通常料理教室メニュー
モダンな和食 フードスタイリング さなかの煮つけ
和モダンラタトゥイユ 丁寧に煮込んだいなり いなり寿司の盛り付け中 今から餡をかけます
2010年9月通常料理教室メニュー
手作りブイヨンを使って・ヘルシー魚介のロールキャベツ 手作りブイヨンのジュレとそのブイヨンを使ったおじや テーブル装花

2010年10月通常料理教室メニュー
白い陶箱を使ってコーディネイト 京都のキャンドルフォルダー 揚げないから揚げお野菜まぶし
里芋の煮物 寒天の中にうさぎさん 小豆の炊き方 千鳥ご飯
陶箱に和食弁当

2010年10月おもてなし料理教室メニュー
野菜のテリーヌ和三盆ソース 和食器をモダンに テーブルコーディネイト 紫を基調に
精進料理のおもてなし 精進料理のもどき モダン精進料理 デザート
モダン精進料理前菜 豆腐のたまごもどき 精進きのこ握り
モダン精進料理 前菜

 Ambridge Roseで作っているご飯の一例を紹介しています。教室ではお野菜を積極的に取り入れて、アレルギーフリーのものを主としています。ダイエットにもぴったりですが、ダイエット食でありがちな偏りや高価な食材もなく、美味しく満足感が得られるようにしています。特別な材料はできるだけ使用することを控えて、工夫をして、日常的に作れる楽しく美味しいものが良いと思っています。大切な家族やお友達のために食べさせたいというメニュー。作っている人も楽しいと思えるようなレシピを提案いたします。お客様がいらっしゃったときのおもてなし料理としてもいいですよ。

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2010/12/28
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